Com Maria você brilha todo dia

Ingredientes:
Recheio
2 tomates (sem pele e sementes) picados
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 lata de atum
salsa e cebolinha picadinha a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Massa
1 ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de MARIA Tradicional
3 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
sal a gosto
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
3 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparação:
Recheio
Misture todos os ingredientes, polvilhando com a farinha de trigo. Reserve.
Massa
Bata no liquidificador o leite, o MARIA Tradicional e as gemas. Junte a farinha, o amido de milho, o sal, o queijo parmesão e bata bem. Passe para uma tigela, junte as claras batidas, o fermento e misture delicadamente. Coloque metade da massa numa forma retangular (pequena) untada  com MARIA Tradicional e enfarinhada. Espalhe o recheio e a massa restante.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno (médio) pré-aquecido por 25 minutos.
Sirva em pedaços.

Rendimento: 20 pedaços


Momento de Uso de Maria
1- Na preparação da massa – bater no liquidificador
2- Regar antes de ir ao forno
3-Untar a forma

Ingredientes:
Molho
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de MARIA Tradicional
500g de lingüiça toscana (sem pele) picada
2 tomates (sem sementes) picados
½ xícara de molho de tomate
sal e salsa picadinha a gosto
Polenta
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de MARIA Tradicional
250g de polenta pré-cozida
sal a gosto

Modo de preparação:
Molho
Refogue a cebola no MARIA Tradicional. Acrescente a lingüiça e frite bem. Junte o tomate, o molho de tomate e ½ xícara (chá) de água e cozinhe até reduzir um pouco. Polvilhe com o sal e a salsa e reserve.
Polenta
Refogue a cebola e o alho no MARIA Tradicional. Acrescente a polenta pré-cozida e 1 litro de água e o sal. Num refratário (médio) faça camadas de polenta e refogado de lingüiça. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções


Momento de Uso do Maria
1- No refogado de lingüiça
2- No refogado de cebola e alho da polenta

Ingredientes:
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de cebola picada
4 colheres (sopa) de MARIA Tradicional
350g de carne (casão mole ou patinho) em cubos
1 cenoura média em cubos
2 tomates (sem pele e sementes) em cubos
1 chuchu em cubos
1 batata doce em rodelas
sal a gosto

Modo de preparação:
Doure o alho e a cebola no MARIA Tradicional. Acrescente a carne e refogue bem. Junte os legumes, o sal, 2 xícaras (chá) de água quente e cozinhe até amaciar. Sirva a seguir.


Rendimento: 6 porções


Momento de uso de Maria:
1.Para dourar cebola e alho
2. Regar ao servir

Ingredientes:
200g de mandioca cozida
1 xícara de leite
½ xícara de leite de coco
1 colher (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
4 colheres (sopa) de MARIA TRADICIONAL
500g de frango em cubos
2 tomates (sem sementes) em cubos
sal e salsa picadinha a gosto

Modo de preparação:
Bata no liquidificador a mandioca com o leite e o leite de coco. Reserve. Refogue a cebola e o alho no MARIA  Tradicional. Acrescente o frango e frite  ficar dourado. Acrescente os tomates e a mistura reservada, o sal e deixe cozinhar por 10 minutos. Polvilhe com a salsa. Sirva a seguir.


Rendimento: 6 porções


Momento de Uso de Maria
1 – No refogado de cebola e alho
2 – Regar ao servir

Ingredientes:
2 abacaxis pequenos cortados ao meio
300 g de ricota amassada
1/4 xíc. (chá) de castanha de caju picada (xerém)
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
2 col. (sopa) de uvas passas escuras
Sal e pimenta do reino a gosto
Raminhos de hortelã e a coroa do abacaxi para enfeitar.
Molho
6 col. (sopa) de Maria Sabor Tradicional
2 col. (sopa) de vinagre de maçã
1 col. (sopa) de polpa de abacaxi picadinha
1 pitada de sal

Modo de preparação:
Retire a polpa dos abacaxis e elimine a parte dura. Pique metade da polpa e reserve uma colher de sopa, enxugue as cascas e reserve-as. Numa tigela, misture a ricota, a cenoura, o salsão, a castanha de caju, as uvas passas e a polpa picadinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida essa mistura e recheie as 4 metades das cascas dos abacaxis. Prepare o molho: bata no liquidificador uma colher de sopa da polpa reservada, o Maria Sabor Tradicional, o vinagre e a pitada de sal. Sirva o molho separadamente em uma molheira. Deixe tudo na geladeira por meia hora antes de servir.

Dica: Substitua a ricota pela mesma quantidade de queijo-de-minas amassado. Para dar mais cor e sabor ao molho, junte, ao bater, 1 colher (sopa) de hortelã picada.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos + 30 minutos em geladeira

Ingredientes:
2 xíc. (chá) de leite
1/2 xíc. (chá) de Maria Sabor Tradicional
3 ovos
1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de amido de milho
1 col. (sopa) de fermento químico em pó
1 col. (chá) de sal
Maria Sabor Tradicional para untar
Recheio
2 dentes de alho picadinhos
3 col. (sopa) de Maria Sabor Tradicional
3 xíc. (chá) de floretes de brócolis cozidos levemente em água e sal e picado grosso
1 cebola grande fatiada finamente
1/2 xíc. (chá) de bacon frito e esfarelado
3 ovos cozidos picados
5 col. (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
1 pitada de noz moscada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:
Unte um refratário médio. Doure o alho no Maria Sabor Tradicional, refogue os brócolis e reserve. Preaqueça o forno médio. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade no refratário. Coloque a seguir os brócolis, a cebola, os ovos cozidos, o bacon e as azeitonas. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno por 30 a 35 minutos.

Dica: Utilize as folhas de um maço de espinafre no lugar dos brócolis.

Ingredientes:
500 g de espaguete
4 col. (sopa) de Maria Sabor Tradicional
Água e sal para cozinhar a massa
2 abobrinhas médias cortada em tirinhas
1 cenoura grande cortada em tirinhas
1 xíc. (chá) de floretes de couve-flor picadinhos
1 xíc. (chá) de bacon cortado em cubinhos
1/2 xíc. (chá) de Maria Sabor Tradicional
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 col. (chá) de salsa picadinha
4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparação:
Cozinhe a massa al dente em água, sal e Maria Sabor Tradicional. Enquanto a massa fica no ponto, cozinhe os floretes de couve-flor, a cenoura e a abobrinha até ficarem macios Em uma frigideira aqueça o Maria Sabor Tradicional, doure a cebola e o alho. Acrescente o bacon e frite por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione os legumes, o sal e a pimenta-do-reino. Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa grande. Acrescente o refogado de legumes, polvilhe tudo com o parmesão e finalize com a salsinha.

Rendimento: 5 a 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes:
2 Kg de camarões limpos
1 limão espremido
Sal refinado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Maria Tradicional (4 colheres de sopa)
3 cebolas médias picadas
2 dentes de alho
4 tomates sem pele e sem sementes (concassè)
½ pimentão vermelho picado
2 folhas de louro
1 Kg de batata baroa (mandioquinha)
250 ml de leite de coco
100 ml de azeite de dendê
100 ml de conhaque de boa qualidade
Cheiro verde a gosto

Modo de preparação:
Tempere os 2 kg de camarão com sal, o suco de limão e a pimenta do reino. Flambe os camarões no conhaque e reserve-os. Em uma panela grande, refogue as 4 colheres de sopa de MARIA TRADICIONAL, o louro, a cebola picada, o alho e o pimentão até dourarem levemente. Junte os 4 tomates, mexendo até que vire uma mistura homogênea.

Juntar o camarão que estava reservado e cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos. Enquanto isso, cozinhe a batata baroa, cortando-a em pedaços pequenos e processe-a com o leite de coco e o azeite de dendê.

Junte tudo na panela, deixando engrossar um pouco.

Desligue o fogo e finalize com o cheiro verde bem picado.

Sirva com arroz branco, salada de folhas verdes e batata palha ou até mesmo com a farofa de sua preferência.

TEMPO DE PREPARO
1 hora

RENDIMENTO
4 a 6 porções